Owsiany omlet na słodko

Nie wiem jak mogłam wcześniej nie wpaść na to, że omlet na słodko to rewelacyjny sposób na początek dnia. Jest puszysty, sycący i po prostu pyszny. Śniadanie godne polecenia!

- 4 jajka

- 8 łyżek płatków owsianych

- łyżeczka proszku do pieczenia

- 2 łyżeczki ksylitolu

- ulubione owoce/dżem

- pół opakowania serka wiejskiego

Krok po kroku:

1) Płatki owsiane zalewamy wodą, do poziomu płatków (chodzi o to, żeby zmiękły, więc wody nie musi być dużo).

1) Żółtka oddzielamy od białek.

2) Białka ubijamy na sztywną pianę.

3) Płatki owsiane miksujemy z żółtkami, proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Dodajemy do ubitych białek i mieszamy do połączenia się składników.

4) Patelnię o dosyć małej średnicy smarujemy tłuszczem, rozgrzewamy i wylewamy na nią masę. Omlet smażymy pod przykryciem, około 3 minut z jednej strony i przerzucamy na drugą. Najlepiej odchylić kawałek omleta na bok i sprawdzić czy już się zarumienił.

Na zdjęciach widzicie podduszone jabłka wykonane według znanego już Wam przepisu (Budyń z kaszy jaglanej o smaku jabłecznika), ale tak jak wspomniałam wcześniej, możecie wykorzystać swoje ulubione owoce, twaróg, serek wiejski, miód czy roztopioną gorzką czekoladę.