Pełnoziarniste naleśniki z gruszką i żurawiną

8/20/2015 5 Komentarze

Na śniadanie, drugie śniadanie, obiad czy deser? Nieważne kiedy zrobisz te naleśniki, nadadzą się na każdy z posiłków. Pozostawiają uczucie sytości na długi czas i dosłownie rozpływają się w ustach.

Lista składników na 2-3 naleśniki, czas wykonania: 20 minut

- pół szklanki mąki pełnoziarnistej

- pół szklanki mąki krupczatki (możesz zrobić z samej pełnoziarnistej, ale dzięki krupczatce wychodzą delikatniejsze)

- 1 jajko

- pół szklanki mleka

- pół szklanki wody

- 2 łyżeczki brązowego cukru/innego słodzika

- łyżka oliwy z oliwek

Nadzienie:

- 2 łyżki twarogu wymieszanego z jogurtem/serka waniliowego

- 1 miękka gruszka pokrojona w kostkę i wymieszana z odrobiną cynamonu

- 2 łyżki żurawiny

Krok po kroku:

1) Wszystkie składniki na naleśniki mieszamy do uzyskania "naleśnikowej" konsystencji, czyli dosyć gęstej, ale lejącej się. Jeśli wyjdą za rzadkie dodajemy mąki, jeśli za gęste dodajemy wody.

2) Naleśniki smażymy z obu stron do zarumienienia na rozgrzanej patelni posmarowanej tłuszczem.

3) Placki smarujemy twarogiem/serkiem, układamy żurawinę, gruszkę i zwijamy w rulony.

Smacznego!

PS Jeśli kupiłaś twarde gruszki możesz je zmiękczyć poprzez duszenie na patelni. Wrzuć pokrojoną w kostkę gruszkę, zalej wrzątkiem i duś pod przykryciem. Dodaj cynamon, zamieszaj i wyłóż na naleśniki.