Pudding chia z lodami bananowo-truskawkowymi

Puddingi z ziaren szałwi hiszpańskiej podbijają ostatnimi czasy serca wszystkich osób dbających o szczupłą sylwetkę. Nic dziwnego - ziarna świetnie komponują się z owocami, mają mnóstwo wartości odżywczych (między innymi są bogatym źródłem kwasów omega-6, omega-3, błonnika, wapnia, cynku, żelaza, magnezu i białka), a do tego są... bardzo fotogeniczne. Przepis jest bajecznie prosty, ziarna chia dostaniecie w sklepach ze zdrową żywnością. Ja swoje upolowałam w Piotrze i Pawle za niecałe 12 złotych za paczkę. Na pewno nie poprzestanę na jednej odsłonie tego dania, bo w głowie mam już kolejne pomysły na inne smaki tego puddingu.

Na 2 porcje:

- 4 łyżeczki ziaren chia

- 500 ml mleka (krowiego/roślinnego/kokosowego)

- 2 banany

- duża garść mrożonych truskawek

- wiórki kokosowe do posypania

1) Do pucharków dodajemy po 2 łyżeczki nasion i zalewamy mlekiem. Mocno mieszamy i odkładamy do lodówki na minimum 4 godziny. W między czasie polecam przemieszać jeszcze kilka razy, można zostawić na noc.

2) Mrożone truskawki blendujemy z 1,5 banana, można dosłodzić miodem. Lody wykładamy na wyciągnięty z lodówki i wymieszany wcześniej pudding.

3) Dekorujemy pozostałą częścią banana, truskawkami i wiórkami kokosowymi.