Ekspresowe fit muffiny

Każdy to zna. Pojawia się znienacka, domaga się swego i to tutaj, teraz i natychmiast! Nie daj się ochocie na słodycze, zrób sobie własne fit babeczki! Są sycące, można je zabrać w podróż, zjeść do kawki i przyrządzić w... 30 minut. Klikamy więcej po przepis :)

Lista składników na 6 babeczek

- 3/4 szklanki płatków owsianych (ja użyłam od Ekorein :))

- 2 łyżki amarantusa ekspandowanego

- 1 jajko

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego

- 2 łyżki ksylitolu/cukru trzcinowego

- 1 banan pokrojony w półplasterki

- 2 łyżki suszonej żurawiny

- 2 plastry jabłka pokrojone w kostkę

- łyżeczka cynamonu

Krok po kroku

1) Wszystkie składniki łączymy razem w misce.

2) Nakładamy do silikonowej foremki (sprawdzi się lepiej niż papierowe papilotki, bo babeczki są bez tłuszczu i mogłyby przywierać do papieru), z wierzchu posypujemy babeczki jeszcze odrobiną amarantusa i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 25 minut.

Smacznego!