Zdrowe kakaowe pancakes

Kto zna mnie trochę dłużej ten wie, że jeśli mam się skusić na coś słodkiego to będzie to czekolada albo ciasteczka Oreo (a najpewniej czekolada o smaku Oreo ;)). Staram się nie jeść tych produktów zbyt często, a kiedy mam zachciankę na coś czekoladowego, albo po prostu nie mam pomysłu na śniadanie, smażę sobie takie naleśniczki - bez cukru, bez tłuszczu, a na dodatek nieziemsko pyszne!

Na 4 placuszki (porcja ze zdjęcia), czas wykonania 10 minut:

- 1 jajko

- 40 ml mleka

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- łyżeczka miodu

- 3 łyżki mąki pełnoziarnistej

- 1 płaska łyżeczka kakao, opcjonalnie szczypta cynamonu

- ulubione dodatki - u mnie banan, granola i łyżeczka miodu

1) Jajko i mleko mieszamy trzepaczką w misce.

2) Dodajemy suche składniki (mąkę i proszek do pieczenia) i mieszamy do połączenia składników, aż do konsystencji gęstej śmietany.

3) Na rozgrzanej patelni formujemy placki równej wielkości 2 łyżek, przerzucamy na drugą stronę, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki powietrza (a jak się nie pojawią, to jak się zarumieni dół - sprawdzamy odchylając nożem). Ja smażę na najmniejszym palniku na średnim ogniu, trwa to dosłownie chwilę.