Gryczane pancakes

Sobota, długi poranek, czas na placki! 

Lista składników na 9 placków, czas wykonania 10 minut

- 5 łyżek mąki gryczanej (ja używam Ekorein)

- 30 ml mleka

- 1 jajko

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżka ksylitolu (albo innego słodzidła, można dać więcej jeśli wolicie słodkie placki)

- olej kokosowy do smażenia

Krok po kroku

1) Wszystkie składniki na placki mieszamy w misce. Jeśli masa nie ma konsystencji gęstej śmietany, to dodajemy więcej mleka/mąki.

2) Smażymy z dwóch stron na rozgrzanym oleju kokosowym placki wielkości jednej łyżki. Przewracamy na drugą stronę, gdy zarumienią się boki lub na powierzchni placka pojawią się pęcherzyki powietrza.

Smacznego!