Sałatka z rukolą, pieczonym burakiem i pomarańczą

Drugie śniadanie nie musi być nudne. Wystarczy puścić trochę wodze fantazji i stworzyć coś kolorowego i smacznego :) Dzisiaj proponuję Wam sałatkę, w której gorycz rukoli przełamuje słodycz pieczonego buraczka i soczystej pomarańczy. Pyszne połączenie!

Lista składników

- garść rukoli

- 3 plastry pomarańczy pokrojonej w kostkę

- 1 mały burak upieczony w folii aluminiowej i pokrojony w kostkę 

(pieczemy ok. godziny w 180 st, proponuję upiec więcej i z reszty zrobić np. zupkę :))

- łyżeczka amarantusa

- łyżeczka oliwy z oliwek

- kilka orzechów

Krok po kroku

1) Wszystkie składniki wykładamy na talerz w takiej kolejności jak w przepisie.

Smacznego! :)