Tagliatelle z kurczakiem, brokułami i pomidorkami koktajlowymi

Dzisiaj przedstawiam kolejny prosty przepis na zdrowy obiad. Brokuły dają wrażenie ogromnej porcji, co sprytnie oszukuje naszą głowę, że jemy więcej niż faktycznie mamy na talerzu. 25 minut i poniedziałkowy obiad gotowy, polecam!

Na 2 porcje, czas wykonania 25 minut:

- 100g makaronu pełnoziarnistego tagliatelle

- filet z kurczaka

- brokuł

- garść pomidorków koktajowych

- ulubione przyprawy

- opcjonalnie: łyżka masła, łyżka mąki pełnoziarnistej, mleko

1) Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2) Fileta z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, obtaczamy w ulubionych przyprawach i gotujemy na parze do miękkości.

3) Brokuł kroimy w różyczki i gotujemy na parze do miękkości.

4) Jeśli chcemy nadać całości bardziej wilgotny charakter, na patelni roztapiamy łyżkę masła, dodajemy przyprawy (u mnie pieprz i sól), łyżkę mąki pełnoziarnistej i mleko (na początek ok. 30 ml, w razie potrzeby można dolać wody albo mleka) i mieszamy do uzyskania konsystencji sosu.

5) Do sosu dodajemy makaron i mięso, mieszamy, wykładamy na talerze.

6) Na makaronie układamy różyczki brokuła i pomidorki koktajlowe.