Makaron tagliatelle z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi

Tagliatelle, czyli grube wstążki to chyba mój ulubiony typ makaronu. Z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi smakuje wprost bosko!

Lista składników na 2 porcje

- 2 garści makaronu

- 1 duży filet z kurczaka

- 1 średnia cebula

- 2 łyżki oleju kokosowego

- koperek

- ulubione przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka

- 2 garści pomidorków koktajlowych

- 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

Krok po kroku

1) Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2) Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju kokosowym. Dodajemy pokrojone na połówki pomidorki i podsmażamy 4 minuty. 

3) Na osobnej patelni podsmażamy do zarumienienia pokrojonego  i przyprawionego w kostkę kurczaka.

4) Ugotowany i odcedzony makaron przekładamy do patelni z kurczakiem, to samo robimy z pomidorkami i cebulką. Dodajemy jogurt naturalny, koperek, mieszamy, gotujemy razem 3 minuty i w razie potrzeby doprawiamy do smaku.

Smacznego!