Potrawka z kurczaka z kaszą gryczaną i ogórkiem

Razem z rozpoczęciem roku akademickiego nadszedł sezon na dania na wynos. Dla wszystkich, którzy mają już dosyć standardowej kury polecam potrawkę z marchewką i cebulką - jest pyszna!

Lista zakupów na 3 pudełka, czas wykonania 25 minut

- pół cebuli

- 1 duża marchewka starta na tarce o grubych oczkach

- 500g fileta z kurczaka

- sól, pieprz

- łyżka oleju kokosowego

Krok po kroku

1) Kurczaka kroimy w kostkę, marynujemy w przyprawach i smażymy na oleju kokosowym.

2) Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę, gdy zmięknie dodajemy startą marchewkę, podsmażamy ze sobą przez minutkę i zalewamy wodą do poziomu marchewki.

3) Dusimy pod przykryciem aż woda odparuje prawie całkowicie, podajemy na przykład z ugotowaną kaszą gryczaną i ogórkiem.

Smacznego!